九州の汁料理「だご汁」の「だご」とは何のこと？ 864771

だんご汁（だんごじる）は、大分県の郷土料理である 。 県内各地で食される 。 なお、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県にも「だご汁」と呼ばれる郷土料理があるが、本記事では大分県の「だんご汁」を主に扱う。おいしいおみそ汁のポイントは、みそ・具材・だし。 "だし"はみそ汁にとって、欠かせない存在なのです。 その理由は？ そもそもだしって何？ だしの種類、だし×みそのおいしい組み合わせをご紹介します。このページに掲載されている料理は「農山漁村の郷土料理百選」選定時、 候補 となった料理です。 掲載情報は選定時（平成19年）に関係機関等から寄せられたもので、内容や画像についての個々のお問合せ対応は出来かねます。

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九州の汁料理「だご汁」の「だご」とは何のこと？

九州の汁料理「だご汁」の「だご」とは何のこと？-デジタル大辞泉プラス だご汁の用語解説 九州地方に伝わる郷土料理。白玉粉と小麦粉、はったい粉などを混ぜてつくる平たい団子(だご)の入った汁物。豚肉と貝類、味噌仕立てとすまし仕立てなど、地域によって具材や味付けは異なる。Googletranslator 沖縄料理の一つイカ墨汁。 普段イカ墨料理って食べにくいですよね。 服に跳ねたり、歯や口の辺りが黒くなるかもって思うと敬遠してしまい、食べたくても食べるチャンスが少なくなってしまいがちだと思います。 しかし沖縄郷土料理なので海鮮系のお店では定番としてイカ墨

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だんご汁 （だんごじる）は、 大分県 の 郷土料理 である 。 県内各地で食される 。 なお、 福岡県 、 佐賀県 、 長崎県 、 熊本県 にも「 だご汁 」と呼ばれる郷土料理があるが、本記事では大分県の「だんご汁」を主に扱う。冷や汁（ひやしる、ひやじる、冷汁とも）は出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物 料理。 主に夏場に食べる。 宮崎県、埼玉県、山形県など日本各所の郷土料理であるとともに、同名でそれぞれ別内容の料理や、別名ではあるが類似している料理が存在する。このページに掲載されている料理は「農山漁村の郷土料理百選」選定時、 候補 となった料理です。 掲載情報は選定時（平成19年）に関係機関等から寄せられたもので、内容や画像についての個々のお問合せ対応は出来かねます。

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冷や汁（ひやしる、ひやじる、冷汁とも）は出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物 料理。 主に夏場に食べる。 宮崎県、埼玉県、山形県など日本各所の郷土料理であるとともに、同名でそれぞれ別内容の料理や、別名ではあるが類似している料理が存在する。

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